Das Ministerium für Finanzen und Wirtschaft fördert 81 überbetriebliche Berufsausbildungslehrgänge der Württembergischen Bäckerfachschule e.V. in Stuttgart mit rund 104.000 Euro.
„Die bewährte betriebliche Ausbildung ist entscheidend dafür, dass die Unternehmen ihren Bedarf an qualifizierten Fachkräften auch künftig decken können. Ein wichtiger Bestandteil sind die überbetrieblichen Lehrgänge, die ein hohes Niveau der Ausbildung garantieren Mit der Förderung unterstützen wir die Qualität der Ausbildung im regionalen Bäckerhandwerk", erklärte der Beauftragte der Landesregierung für Mittelstand und Handwerk Peter Hofelich am 24. März 2014 in Stuttgart anlässlich der Übergabe des Förderbescheids an Andreas Kofler, Geschäftsführer der Württembergischen Bäckerfachschule.
An den Lehrgängen in der Württembergischen Bäckerfachschule nehmen rund 1.150 Auszubildende teil, die in den Berufen Bäcker/-in und Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei unterrichtet werden. Der Unterricht umfasst neben der Herstellung verschiedenster Backwaren beispielsweise die Themen Funktion, Bedienung und Pflege von Maschinen, Öfen und Kühleinrichtungen, Kundenberatung, Warenpräsentation und Behandlung von Reklamationen sowie moderne Verkaufs- und Werbetechnik.
Überbetriebliche Ausbildungslehrgänge werden in Baden-Württemberg in rund 100 Bildungs- und Technologiezentren der Wirtschaftsorganisationen angeboten und vom Ministerium für Finanzen und Wirtschaft mit jährlich mehr als acht Millionen Euro gefördert. Die Auszubildenden lernen hier die Ausbildungsinhalte, die der jeweilige Ausbildungsbetrieb aufgrund seiner Größe oder Spezialisierung nicht vermitteln kann.
